济南水产种苗养殖研究社

雨生百谷,谷雨时节

qd国风健康行 2019-04-18 01:24:12

谷雨是二十四节气的第六个节气,?是春季最后一个节气,源自古人“雨生百谷”之说。



“谷雨前,好种棉”,又云:“谷雨不种花,心头像蟹爬”。自古以来,棉农把谷雨节作为棉花播种指标,编成谚语,世代相传。

? ?棉花种子——苗——棉花

两图来自炎黄易医园

牡丹吐蕊

谷雨时节,柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟,自然景物告示人们:时至暮春了。

“一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候为戴胜降于桑。”

浮萍作为这一时节的代表药物,味辛性寒,有发汗祛风,利水消肿之功效。将浮萍晒干研细和蜜为丸,能治风瘫、狂热、风疹、口眼歪斜、偏正头风等症。

布谷鸟(呜鸠)也开始适时蠢蠢欲动起来了,它不住地抖动浑身的羽毛,终于按捺不住满腔的热情放声鸣叫了起来。“布谷”又与“播谷”谐音、近义,有提示人们不要耽误农时播种的意思。

人们继而可见戴胜鸟飞临桑树的枝头。它虽然叫起来不甚悦耳,可满身的漂亮羽毛却能吸引人的眼球:它头上的羽冠长而阔,呈扇形,棕红色或粉红色,有黑斑或白斑点缀其间,彷佛是一顶绝美的皇冠。

1、“走谷雨”:古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,或者户外田野中走动一圈就回来。

此图来自炎黄易医园

2、赏牡丹花:谷雨前后是牡丹花开的时段,因此,牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”,雨时节赏牡丹 的习俗已绵廷千年。至今,山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会,供人们游乐聚会。

3、爬坡节:苗语称“纪波”,是苗族青年男女们醉心向往、翘首以待的一年一度特有的择偶恋爱的欢聚盛会。

4、谷雨摘茶:传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”,并举行各种和茶有关的活动。

5、禁杀五毒:谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴“禁蝎咒”,进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

6、吃香椿:谷雨前后是香椿树萌发嫩芽的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有 提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效,所以北方又谷雨节气吃香椿的习俗。

7、谷雨祭海:谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要举行海祭,祈祷海神保佑。因此,谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。这一习俗在今天胶东荣成一带仍然流行。

谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时在养生中应遵遁自然节气的变化,针对其气候特点进行调养。

谷雨节气后是神经痛的发病期,如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。

同时由于天气转温,人们的室外活动增加,北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬,过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。

在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。?春季,肝木旺盛,脾衰弱,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状态,消化功能旺盛有利于营养的吸收,因此这时正是补身的大好时机。

但是补要适当,不宜过,应适当食用一些补血益气功效的食物。这样不仅可以提高体质,还可为安度盛夏打下基础。

谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含B族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻、瘦肉等含有丰富的B族维生素。另外多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪,例如贝、虾、蟹、鱼、海带等产品有助于改善情绪。

养生菜肴

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山药内金鳝鱼汤

用料亚博官网yabo网址--任意三数字加yabo.com直达官网,鸡内金10g,淮山药10g,生姜

做法步骤:

1

取250克亚博官网yabo网址--任意三数字加yabo.com直达官网,洗净去内脏,切段,开水去血腥黏液;

2

鸡内金、淮山药洗净;

3

起油锅,用姜炒鳝肉,加黄酒少许;

4

加适量清水,转入砂锅内,加鸡内金、淮山药和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮1小时;

5

加精盐、味精、后再煮一沸即可食用。

功效作用:健脾消食、调和肝脾。

玉米须大枣黑豆粥

用料玉米须,大枣,黑豆,薏苡仁、胡萝卜

做法步骤:

1

黑豆、薏苡仁提前浸泡,胡萝卜洗净切块,玉米须清洗备用;

2

水煮玉米须半小时;

3

去须,将大枣、黑豆、薏苡仁、胡萝卜倒入玉米须水中熬煮;

4

豆烂即止。

功效作用:健脾益肾、利湿。

豆蔻砂仁荷叶饮

用料白豆蔻2克,砂仁2克,荷叶半张

做法步骤:

1

将荷叶、白豆蔻、砂仁洗净备用;

2

荷叶切碎,与白豆蔻、砂仁一同放入锅内,加足水煮沸;

3

小火煮20分钟,净纱布滤汁即成。

功效作用:消食宽胀,行气和胃。

此图来自炎黄易医园

唐寅《牡丹图》

? ? ? ? 谷雨花枝号鼠姑,戏拈彤管画成图。  

?平康脂粉知多少,可有相同颜色无。


许浑《送前缑氏韦明府南游》

酒阑横剑歌,日暮望关河。

? ? ? ?道直去官早,家贫为客多。  

山昏函谷雨,木落洞庭波。

莫尽远游兴,故园荒薜萝。

(编辑/管月)

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