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南京12家最强百年老字号!好吃没商量!!

湖熟旅游 2019-06-17 00:35:58

总有人问小微,到南京改吃写什么,这条微信就够了,南京人爱吃,也钟爱本地的老味道,来跟我们一起来品味老字号南京小吃的传世美味,感受独特的江南口味吧。



1
安乐园
秦淮区王府大街138号(近莫愁路)


拥有近百年历史的南京清真安乐园菜馆始建于1920年,是南京颇负盛名的五大清真老字号之一。

来到安乐园,必点的当然是牛肉汤包。

到手的汤包一般都出锅不久,汤皮不算薄,但是吃起来Q弹有韧劲,不黏牙。汤包里面的牛肉肉质紧实,汁水虽说不上丰盈但也绝对不算少,淡淡的牛肉香混合浅浅的葱姜味,一点都不腥气。




2
蓝老大糖粥藕店
双塘路66号(双塘小学斜对面)


说起蓝老大糖粥藕,南京吃货应该无人不知。

蓝老大糖粥藕是属于小巷子里的老南京味道,有卖老卤蛋,赤豆元宵,桂花糖芋苗和糖粥藕,是放在铜锅里煮的,很传统地道。

据说蓝老大糖粥藕店,加工一锅要4个小时,10分钟就卖完。


很多吃货从都四面八方来吃。

南京人吃喝做事都好个吉利,于是便赋予了这糖粥藕丰富的美意思。

藕本就是好物,莲藕多孔小孩吃藕开窍早,大人吃藕路路通:藕断丝连象征即便是远离故土的亲人也依旧血脉相连,相思相恋。




3
蒋有记
秦虹路313号


蒋有记,作为南京着名的清真老店,旗下的牛肉锅贴和牛肉汤可是鼎鼎有名的秦淮八绝之一,至今有近百年的历史。

废话不多说,还是来看看这家的锅贴吧。


这锅贴呈长方形,稍带弯度,中间饱饱的肚子凸起来,一看就知道里面塞满了满满的牛肉馅。

整个锅贴上面淋着金灿灿的菜油,热气还冒着小泡,富有生气。

既然千里迢迢来到蒋有记,怎能不尝尝这里的牛肉汤呢?

牛肉汤是用牛肉骨头熬制而成的,味道清爽爽口。




4
成诚酥烧饼
建邺区水西门大街127号


都说江南人喜食米饭,可他们对烧饼这一类的面食同样充满热情。

在南湖这,有家远近闻名的烧饼小店。

长期以来一直深受附近居民的喜爱,店门口天天大排长龙,生意极其红火。

这便是江湖上大名鼎鼎的“层层酥”-成诚酥烧饼。


想要买到成诚酥的烧饼,万万不能抱着侥幸的心理,无论是炎炎酷暑骄阳似火,还是瑟瑟寒冬冰天雪地,一年四季,从早到晚,无时无刻都有人在排队。

它色泽金黄,表面缀满了密密麻麻的小芝麻,一口咬下去,外皮一层一层看得分明,闻起来香喷喷,吃起来非常酥脆。




5
章云板鸭
建邺路98号鸿信大厦对面


“三天不吃鸭,走路要打滑”,南京人喜欢吃烤鸭。

章云烤鸭枣红油亮、皮质酥脆非尝不可呢!

刚出炉的烤鸭淋上卤汁,入口微甜,再细嚼有点咸,不咸不淡,皮香脆,肥而不腻,肉质细嫩,鸭肉香布满口腔。”刚烤出的鸭子皮质酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光润泽,赏心悦目。





6
百鹅汇
建康路115号2楼(状元楼酒店对面)


中国四大文庙之一的夫子庙是中国最大的传统古街市,历经沧桑,几番兴废,如今已成为古都南京的特色景区。

都说南京人是“以鸭为生”的,所以除了“东山老鹅”外鹅馆在南京并不常见。


百鹅汇的鹅精选自老板位于洪泽湖的生态养殖基地,是自然放养的优质

生态草鹅。

老鹅汤汤汁鲜美,口味独特,鹅肉有嚼劲,肥而不腻。




7
老瞻园面馆
秦淮区双塘里60号


一家老字号店,主营各种面条,其中以熏鱼面和鳝鱼面最为出名。

油爆鳝鱼面的好吃超出你对南方面食的想象!

被炸得酥嫩的鳝鱼丝配上县内爽滑的以酱油和些许调料味汤底的爽滑细面条,再就上点儿细细的姜丝,神仙面!

熏鱼面和这里的招牌小笼汤包都是正宗南方甜口,绝对都是个上极品!




8
金陵大肉包
新街口管家桥4号(金陵饭店西门)


号称南京最好吃的肉包子,个头很大,表皮松软,肉馅甜甜的,卤汁渗在面皮上,趁热一口下去,肉香和面香混合在一起从唇齿中弥漫开来,非常过瘾。价格一涨再涨,现在是3.5元/个。




9
汪家馄饨
雨花台区雨花新村二村联华超市旁


曾经有一首南京话说唱《喝馄饨》传唱于大街小巷,就是以喝馄饨为引子,说遍南京世像百态。




汪家的馄饨肉馅饱满,汤底清凉。

最为出色的一点在于馄饨馅调得非常紧致,煮熟之后吃起来非常鲜活,一口咬开肉馅仿佛吃进一只滚烫的小鱼,配上嘎嘣脆,热乎的酱香饼,简直太正点了!




10
芳婆糕团店
王府大街50号(近石鼓路)


相比别的店家往往只有一两道菜是值得推荐的,芳婆糕团店体现出了一种美妙均衡,虽然没有好到逆天的食物,但它的每一样东西都不错,单单拎出谁来讲都不公平,但把它们都讲了又不现实。

我只能说它家的酒酿元宵、 老卤蛋、糖芋苗、酸辣汤、 麻团、 赤豆元宵、 肉粽、 糯米藕、南瓜饼、 赤豆酒酿元宵、板栗肉粽、肉麻团都对我的胃。





11
四鹤春面馆(洋珠巷店)
秦淮区 洋珠巷78号


四鹤春是南京的老牌面馆,出品“几十年如一日”都“好吃得不得了”的正宗皮肚面。

中午或晚上去四鹤春,点碗“四鹤春大碗面”,就是全家福,腰子、猪肝、香肠、皮肚、青菜、平菇、木耳等等,材料简直多到”眼花“。

纯正的清汤,有点维扬的风味,清淡鲜美。





12
左师傅梅花糕
鼓楼区 童家巷2号(马台街)


说到梅花糕,那就不得不提湖南路的马台街了,那里可是南京有名的梅花糕聚集地,品种和口味那都是最全的。

其中左师傅梅花糕可算得上是个老店,名气是最大,但地儿比较难找,对慕名而来的外地人来说,手机地图都不顶用。

店主是一对老夫妻,待人很和善。师傅的手艺那是相当娴熟,拖起几十斤的模具,顺时针抡一下,逆时针再抡一下,浇出来的皮子厚薄均匀,注进去的馅一点都不会漏出来。

他家的梅花糕也最正宗,尤其是那醇厚的豆沙馅儿,一定要慢慢吃,才能品味其中的香糯松软。




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