济南水产种苗养殖研究社

【技术园地】水产养殖户使用冰鲜料 营养搭配最重要

水产门户网 2019-07-07 02:34:38

一、鸡(鸭)肠子

  屠宰场下脚料,来源广,易存储,价格低廉。可直接使用,也可烘干粉碎后部分替代鱼粉、肉骨粉等动物性蛋白源做配合饲料原料。常在淡水白鲳鱼(短盖巨脂鲤)、沟杂鲇(沟鲇、大口鲇杂交品种)、塘鲺(埃及革胡子鲇鱼)等低档肉食性鱼上使用。缺点是蛋白含量低,脂肪含量过高,尤其是鸡油中营养物质大部分为蛋白质和脂肪,又欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期摄食会导致鱼体亚健康,脂肪肝较严重。
  
  二、冰鲜鱼(海水)
  常见的有鳀鱼(出水烂)、玉筋鱼(砂里钻)等,多产于辽宁、山东沿海。河蟹、乌鳢、河豚鱼、海鲈鱼(七星鲈鱼)、加州鲈鱼(美国大口黑鲈鱼)、牙鲆鱼、石鲽鱼、多宝鱼(大菱鲆)、石斑鱼、东方螺上经常使用。原料鱼品质好、冷冻保鲜工艺先进、保存期短时为鱼、蟹、螺良好的冰鲜料,营养促长效果均好。原料鱼品质差,不新鲜或加工工艺差,保存时间过长时鱼肉易腐败变质,滋生腐生菌(如荧光杆菌),产生各种有毒有害物质(如组胺)影响消化、吸收,甚至影响生长和存活。
  
  三、野杂鱼(海水)
  海捕低值渔获物,含各种小鱼虾,多数简单冷藏后使用。可直接投喂,也可打浆后沿边泼洒。用于梭子蟹、海鲈、加州鲈、海蜇养殖,海鱼苗开口。低值杂鱼、虾,质量差,没有食用价值,部分鱼肉已变质,酸价高,杂菌多,少量使用尚可,用量大时对水质、底质污染极大。尤其是打浆使用的,高温期水质败坏快。
  
  四、野杂鱼(淡水)
  来源广泛,新鲜鱼可食用。多用于乌鳢、沟鲇鱼、甲鱼,也可打浆后和粉料混合做黄颡鱼开口饵料。北方养殖沟鲇鱼长期摄食鸡肠,脂肪肝严重,难越冬,停食前一个月投喂鲜活野杂鱼,脂肪肝症状能缓解,搭配“鱼大四号”效果更佳。
  
  五、冰鲜料存在问题
  1、粗蛋白含量低,脂肪含量高,水分含量高,营养不平衡;
  2、缺乏多种维生素,尤其是维生素B族元素;
  3、保质期短,保存时间过长易变质,尤其脂肪易酸败;
  4、高温期、投饵量过大时,粪便、残饵极易败坏水质、底质,缺氧、中毒导致浮头、泛塘。
  5、饵料系数高,性价比低。系数通常在4~6/1,饲料鱼质量差,水质、投喂管理不当时也有到10/1的。
  6、质量不稳定,不同批次冰鲜鱼品质差异大。
  7、携带病原微生物(细菌、病毒、寄生虫等)。


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